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【采秀私房菜】蘿蔔絲餅兩吃 Apr 17th 2012, 23:50 分類：醬/餡/甜點/小吃 2012/04/17 14:53 蘿蔔絲餅的外皮香酥富嚼勁，內餡鮮甜帶點香辣，令人口齒留香(攝影:林秀霞 / 大紀元） 【采秀私房菜】蘿蔔絲餅兩吃 作者﹕采秀   蘿蔔絲餅可當點心，亦可當正餐，特別是食量不大的女性讀者，很方便就可解決一餐。第一種作法的蘿蔔絲餅，稍微繁複，但外皮香酥、略帶嚼勁，內餡的蘿蔔絲清爽鮮甜，還帶點微微的胡椒香辣，令人口齒留香。第二種作法的蘿蔔絲餅，非常方便快速又好吃。 親愛的讀者，您若是素食時，只要將豬油改為沙拉油，不要放蝦米，就可食用。若不吃蒜苗時，可改用香菜或芹菜，它們與白蘿蔔也是很適配的。 材料： 中筋麵粉300公克、熱開水100cc、冷水50cc、豬油2大匙、白蘿蔔500公克、蒜苗1支、蝦米適量、胡椒粉適量、香油適量。 (繼續閱讀...)

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